Üç yıl önce Cumhuriyet Caddesi'nde faaliyet gösteren ve yaptığı ciğer çöp şişiyle ünlenen Can Ciğer, ikinci şubesini İzzet Baysal Caddesi'nde açtı. Yapılan açılışa Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, AK Parti İl Başkanı Ali Ercoşkun, Boluspor Başkanı Necip Çarıkçı ve çok sayıda vatandaş katıldı.

Bolulular'ın vazgeçemediği mekanlardan olan Can Ciğer'in İşletme Müdürü Kemal Öncan, Can Ciğer'in yeni bir şubesinin açılmasından dolayı mutlu olduklarını ve açılışa gelen herkese teşekkür ettiklerini söyledi. Öncan, “Can Ciğer olarak, Bolu'da yaklaşık 3. yılımız. Bu 3 yıl içerisinde faaliyetlerimizi halkımızın beğenisini gördükten sonra, Can Ciğer 2'yi açma gereğini hissettik. Can Ciğer 2'yi İzzet Baysal Caddesi'nde bugün halkımızın hizmetine sunduk. Gelişen yüzüyle, modern yüzüyle Can Ciğer'i bu şekilde hizmete soktuk. Çünkü Bolu halkı her şeyin iyisine layık. Biz lezzetlerimizle, sunduğumuz yemek çeşitlerimizle özellikle Can Ciğer cadde şubesinde et döner olarak, pide-lahmacun fırını olarak, sebzeli yemekler olarak hizmet vermeye başladık. Diğer şubemizde Can Ciğer kebap çeşitlerimiz öne çıkarken, Can Ciğer 2'de bu sefer farklı lezzetler ve çeşitlerinden oluşan fırın oluşturduk” dedi.

İNSANLAR FARKLI BİR MEKÂN GÖRÜP İÇERİ GİREBİLSİNLER

Öncan yaptığı açıklamasının devamında, gelişen iş kesimlerini düşündüklerini şu sözlerle ifade etti: “Biz burada Can Ciğer 2'yi açarken, sadece öğrencileri düşünmedik. Bolu'da gelişen bir kesim var. İş kesimi olsun, gelişen kültür kesimi olsun, biliyorsunuz Bolu bir kültür şehri, turizm şehri. Gelen misafirlerin ağırlayabileceğimiz bir işletme olarak düşündük. İnsanlar farklı bir mekân görüp içeri girebilsinler. Bugün müşteri portföyümüzün yüzde 80'i Bolu'nun iş çevreleri ve devlet dairelerinde çalışan memurlarıdır. Yüzde 20 de öğrenci müşterimiz var.”

KALİTEYLE FİYATI YAN YANA GETİRDİK

Krizi fırsata dönüştürmek için çok amaçlı planlamalar yapılması gerektiğini vurgulayan Öncan açıklamasının devamında, “Kaliteyle fiyatı yan yana getirdik. Bunu da ben Bolu'da bir aşama olarak görüyorum. Bolu'da kalite var, fiyat yüksek fiyat var, mekân uygun değil. Gelen misafirlerimiz hem yediği yemekten memnun kalıyor hem de ödediği fiyata şaşırıyor. Krizde herkes kaçacak noktalar aradı. Fakat eğer doğru adımı atarsanız bu krizleri olumluya çevirme şansımız var. Can Ciğer 2'yi açtığımızda endişelenmedik. Çünkü Bolu halkının bize karşı olumlu bir bakışı var. İşletmemize beklediğimizden daha fazla yoğun ilgi gösterdiler” dedi.