Tereyağlı mis gibi gözleme
Müzzeyen İnce, evinden mis gibi tereyağlı kabaklı gözlemeleri getirmiş 2,5 TL'den satıyor. Kabaklı gözlemeyi İnce 8 yaşında yapmaya başlamış 61 yıldır Bolu Pazarında Kabaklı gözleme satıyor. İnce,” Bal kabağını soyuyorum. Tereyağı, tuz, şeker ve karabiberle iç hazırlıyorum. Yufkayı açıp içine hazırladığım içi koyup saç tavada kızartıyorum. Geçenlerde Demirciler Köyüne Samanyolu kanalında yayınlanan Maceracı geldi. Maceracı Murat Yeni'ye ve ekibine Köyde hanımlar ile yöresel yemeklerimizi yaptık. Ekip kabaklı gözlememize hayran kaldı” dedi.

Brüksel Lahanasının Faydaları; Son yıllarda Türk mutfağına zor da olsa giriş yapan Brüksel lahanası sağlık için oldukça faydalı sebzelerden biri. C vitamini, K vitamini, folat, beta karoten, B6, B1 vitamini ve diyet lifinin çok iyi bir kaynağı olan brüksel lahanası aynı zamanda potasyum, manganez ve omega-3 yağ asitleri, demir, fosfor, magnezyum, B2, E vitamini, bakır ve kalsiyumdan da zengindir. 100 gramında 63 kalori vardır.156 gram Brüksel lahanası günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 100'ünü karşılar. Brüksel lahanası; kolonda kanser hücrelerinin gelişimini yüzde 52, akciğerdeki gelişimini yüzde 67 oranında azaltır ve kesin bir şekilde akciğerdeki kanser öncesi lezyonlarını yüzde 85-91 arası küçültür. Cilt sağlığı için önemli bir antioksidan olan C ve A vitaminini yüksek miktarda içermesi, düzenli olarak brüksel lahanası tüketen bireylere büyük bir avantaj sağlar.
Aynı grupta bulunan diğer sebzelerle benzer fayda göstermesinin yanı sıra, özellikle hamilelikte bolca tüketilmesi faydalıdır.