Son günlerde ulusal gündemi oluşturan at eti tartışmaları ile ilgili bilgi veren ilimizin önemli et tedarikçilerinden Kamuran Kışlak, “Bolu et üretimi kalitesi ve rekoltesi açısından Türkiye ortalamasının çok üzerinde bir performans sergiler. Bu nedenle ilimizde tek tırnaklı hayvan eti bulunması çok zor bir ihtimaldir” dedi.

Bolu’nun et sektörünün en eski ve öncü firmalarından birinin sahibi olan Kamuran Kışlak at eti tartışmalarına son noktayı koydu. Kışlak, “Bolu’da tüm kesimler Belediye Mezbahasında yapılır. Mezbaha dışında hiçbir kasap yada tedarikçi et almaz ve satmaz. Yıllardır bu konu ilimizde teamül olarak benimsenmiş bir gelenektir. Büyük marketler dışında hiçbir yerel firma Bolu dışından hayvan alımı bile yapmaz. Bolu’ya Seben, Kıbrıscık ve Bolu Merkez’de yetişen hayvanlar et olarak girer. Böyle bir olaya teşebbüs edecek bir kasabın olacağına ihtimal bile vermiyorum” şeklinde konuştu.
At eti ile diğer etlerin nasıl ayırt edilebileceği konusundaki sorumuza ben hiç at eti görmediğim için bir şey diyemeyeceğim. Ama yenilecek etler pembe görünümlü ağır kokusu olmayan pişirilirken koku değişikliğine uğramayan etlerdir diyen Kışlak, “İnsanımıza tavsiyem yinede et alacağı zaman bildiği güvendiği esnafları tercih etmesidir. Gıda da güven esastır. 
Zaten belediyemizde gıda konusunda çok hassas davranmakta çok sık gıda kontrolleri yapılmaktadır” dedi.
Piyasadaki ortalama et fiyatları bellidir. Bu fiyatların anormal altında et fiyatı demek ette hile var demektir diyen Kışlak, Bolu ve Balıkesir Türkiye’nin en çok ve en kaliteli et üretilen iki şehridir yorumunu yaptı.