BÜYÜK USTALARINI UNUTMAYARAK MEZARI BAŞINDA ANDILAR

Mengen Aşçılar Festivali'nin başlamasında, Mengen aşçılık okulunun açılmasında ve aşçıların birlikte hareket etmesinde büyük emekleri olan Aydın Yılmaz'ın mezarı başındaki anma esnasında bir konuşma yapan Halk Mutfağı araştırmacısı Hülya Erol Aydın Yılmaz'ın geçen beş yıl içinde yerinin doldurulamadığını, onun gibi Türk aşçılarına ve Türk Mutfağına büyük hizmetleri bulunan değerli ustaları da bu vesileyle andıklarını belirtti.Akademisyen Öner Ilgaz ise, Aydın Yılmaz gibi bir değerin vefatından sonra unutulmaması gerektiğini ve mezarının aşçıların simgesi olan herhangi bir mutfak eşyasının minyatürüyle süslendirilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca Mengen'e bu kadar yakın bir mezar yerinin ana yolda tanıtıcı yazılarının olmamasının üzücü olduğunu da belirten Öner Ilgaz, Aydın Yılmaz'ı tüm turizm camiasının tanıdığını bu sebeple yolu Mengen'e düşen bu kişilerin Aydın Yılmaz'ın kabrinin olduğu yere gidebilmeleri için ana yola tanıtıcı tabelaların en kısa sürede konmasını temenni ettiğini söyledi.

Ahmet Engin Çetin ise, Aydın usta ve onun gibi bu mesleğe hizmet etmiş kişileri unutmayacaklarını, bu konuda da yapılan yeni etkinlikleri ve verilen ödülleri de takdirle karşıladığını ve olması gerekenin bu olduğunu söyledi.