Türk tüketicisi kemiksiz etin kilosuna 16 dolar öderken, Türkiye'den sonra kırmızı etin en pahalı tüketildiği ülke ise 7 dolarla Almanya. Kemiksiz eti 2 dolardan satın alan Brezilya ise Türkiye'den 8 kat daha ucuz et tüketiyor.

Kırmızı eti en pahalı tüketen ülke Türkiye haberlerinden sonra, biz de Bolu'daki et fiyatlarını araştırmak için yola çıktık. Yaptığımız röportajlarla, büyük şehirlere oranla Bolu'nun tükettiği et fiyatının % 25 daha ucuz olduğunu öğrendik. Bunun nedeni ise, Bolu'nun üretici konumda olması ve Bolu'da satılan etin satışa sunulmadan önce çok fazla el değiştirmemesi. Bolu'daki kasaplar fiyat artışından memnuniyetsiz, “Böyle giderse et satışı durur” diyorlar.

FİYAT ARTIŞININ SEBEBİ YEM FİYATLARI

Aktaş Et Ürünleri sahibi Ali Aktaş ile yaptığımız konuşmada, Bolu'daki et fiyatlarında son 2 ay içinde %40 oranında bir artış meydana geldiğini öğrendik. Aktaş, “Fiyat artışının sebebi maliyetlerin yüksek olması. Maliyetler yüksek olduğu için fiyatlar yükseldi. Son 5–6 yıldır et fiyatları yükselmedi fakat yem fiyatları sürekli artış gösterdi. Üretici, maliyeti çok yüksek olunca ne yaptı? Ya üretimi azalttı ya da bu işi bıraktı. Çünkü zarar etmeye başladı. Bu artış yılların birikimi. 2004'ten itibaren et fiyatı 13–16 lira arası seyretti. Şimdi ise 22 liraya satıyoruz. Bu fiyat artışına paralel olarak, süt ve süt ürünlerinin fiyatlarına da artmaya başladı. Şu anda satışlar zaten çok düşük. Bu durumu kurtarmanın tek yolu dışarıdan et ithal etmek olur” dedi.

SPEKÜLATÖRLER YÜZÜNDEN

Kışlak Et Ürünleri sahibi Kamuran Kışlak, “Fiyatlar, spekülatörler yüzünden yükseliyor. 'Fiyatlar düşene kadar vatandaş et almasın' diyen Tüketiciler Birliği Onursal Başkanı Bülent Deniz'e katılıyorum. Büyük besiciler, fiyat artışı söz konusu olduğu için ellerindeki hayvanları beklettikleri kanısındayım” diye konuştu. Daha önce et fiyatlarından kuzu etinin büyük bir fiyat artışına gittiğini ve kuzu etinin kırılma noktasına geldiğini belirten Kışlak, sözlerine şöyle devam etti: “Kırılma noktası tüketicinin artık ürünü alamadığı yükseklikteki fiyattır. Daha önce biz bunu kuzu etinde yaşadık. Fiyatı o kadar yükseldi ki, biz müşteriye artık kuzu eti yediremiyoruz. Yakında kırmızı etin tamamı kırılma noktasına gelecek. Bu duruma gelmeden fiyat artışı durmalı. Büyük şehirlerde fiyatlar daha fazla arttı. Bolu üretici olduğu için et çok fazla el değiştirmiyor. Burada %50 artış görüldüyse, bu üretici olmayan şehirlere %65–75 oranında yansır. Çünkü onlar toptancıdan almak zorunda kalıyorlar.”

BURASI KÜÇÜK ŞEHİR, ÖYLE ŞEYLER OLMAZ

Son günlerde ortaya çıkan at ve eşek etleri konusunda ise konuştuğumuz iki firma sahibi de, Bolu'da böyle bir şeyin asla söz konusu olmayacağını ifade ettiler. “Bolu'ya bırakın kaçak eti, başka şehirden bile et girmez” diyen Kamuran Kışlak, “Burada insanlar bineyim deseler at, eşek bulamazlar. Kasaplara at, eşek etinin gelmesi imkânsız. Burası küçük şehir, öyle şeyler olmaz, şehre giren çıkan et bellidir” dedi.