İzzet Baysal Caddesi üzerinde tatlı, çikolata, lokum, pişmaniye ve yöresel ürünler satan bir işyeri bulunan Metin Kazak, geçtiğimiz ay kurduğu tatlı imalathanesinde yaptığı çikolata ve tatlılarla dikkat çekiyor. "Osmanlı tatlıları" adını verdi kaju, badem, Antep fıstığı ile sarılan kadayıflar yapan Metin Kazak, son olarak ise cevizli bal kabağı çikolatası yaptı. Çikolataya bulanan bal kabakların üzerine konulan cevizlerle yapılan çikolata büyük beğeni topladı. Ankara, İstanbul ve yol üzerindeki çikolata ve şekerleme satan işyerlerinde satışa sunulan cevizli bal kabağı tatlısına olan talep her geçen gün artıyor.

İmalathanesinde bir ay önce üretime başladığını belirten Metin Kazak, "Tesisimiz üretimlere Haziran ayında başladı. Daha önce fındıklı Bolu çikolatası yapıyorduk. Daha sonra Bolu'ya has yeni bir çikolata yapmayı hedefleyerek, bal kabağından çikolata yaptık. Şu an Ankara ve İstanbul'a çikolataları gönderiyoruz. Bolu'da da kendi işyerimizde bunları satıyoruz. Yeni ürünlerimizde önümüzdeki günlerde piyasaya çıkacak. Kimsenin yapmadığı kendimize özgü tatlıları yapmak istiyoruz" diye konuştu.