MALZEMESi:
iki adet olgun domates,
Birkaç tane sivri biber,
iki baş soğan,
1 kg mantar (Kanlıca)
Birkaç diş sarımsak, tuz, karabiber ve yarım bardak su.
YAPILIŞI:
Mantarlar temizlendikten ve bol su ile yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır. Sote yapılacak tencereye veya tavanın içine bir miktar sıvı ve yağ konur. Önce doğranmış soğanlar ve küçük küçük doğranmış biberler pembeleştinlır. Küp şeklinde doğranmış ve kabuğu soyulmuş domatesler ilave edilir. Önceden hazırlanan mantarlar da ilave edildikten sonra yarım bardak su konularak tuzu, karabiberi ve sarımsağı da ilave edilip pişirilir.