MALZEMESI:
Ormandan yazın toplanarak kurutulan kaldırık yaprağı [30-40 tane] Yarım kilo mısır unu, bir yumurta, bir çay bardağı süt, bir yemek kaşığı salça, iki baş soğan, bir fincan yemeklik yağ, yarım kilo yoğurt, bir kaç diş sarımsak.
YAPILIŞI:
Kaldırık yaprakları kaynar suda hafif haşlanır. Bir kap içinde mısır unu, süt, yumurta, bir miktar su ile karıştırılarak dolma içi hazırlanır. Bu karışım gayet yumuşak olmalıdır.Hazırlanan iç aynı asma yaprağı gibi sarılır. Tavada yağ ve soğan hafif pembeleştirilip salçası konulduktan sonra biraz da su ilave edilerek sarılan dolmanın üzerine koyulup pişirilir. Pişirme işlemi bitinçe bir tepsiye boşaltılan dolmanın üzerine bolca sarımsaklı yoğurt konulup servise sunulur.